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，红烧红烧今天小编来为大家解答红烧牛肉家常做法这个问题，牛肉牛肉红烧牛肉家常做法视频很多人还不知道 ，家常家常现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 正宗红烧牛肉做法步骤
2. 家常烧牛肉的视频正宗做法
3. 烧牛肉最佳做法

正宗红烧牛肉做法步骤

步骤/方式1

牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，红烧红烧绰水后会收缩。牛肉牛肉

步骤/方式2

泡在清水里去除血水，家常家常中间换几次水。做法做法

步骤/方式3

牛肉冷水入锅 
，视频放入生姜片和料酒 ，红烧红烧大火绰一下。牛肉牛肉

步骤/方式4

香料准备好 ，家常家常家里有葱的做法做法可以放点葱 。

步骤/方式5

水开后锅里会漂浮一层白沫 ，视频去除牛肉里的杂质。

步骤/方式6

捞出牛肉冲洗干净

步骤/方式7

沥干水份备用

步骤/方式8

锅内放油 ，放适量冰糖 ，小火炒出焦糖色。

步骤/方式9

下入牛肉翻炒上色

步骤/方式10

下入各种香料炒均匀

步骤/方式11

放一勺黄豆酱

步骤/方式12

两勺生抽，一勺老抽。

步骤/方式13

翻炒均匀 ，使每块牛肉都裹上酱汁  。

步骤/方式14

加入水没过牛肉 ，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。

步骤/方式15

压过四十分钟后转至刚才的锅里
，大火收汁。

步骤/方式16

待酱汁变得浓郁的时候 ，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐
。

步骤/方式17

留点汤汁 ，拌饭超好吃。

家常烧牛肉的正宗做法

主料：牛肉500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克 ，花椒2克，孜然30克，干红辣椒5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克 ，料酒20克
，辣椒粉20克 ，五香粉10克，盐5克
，白砂糖10克，味精2克

家常烧牛肉的做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒 、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒 、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒 、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精 、香油，翻炒均匀
，装盘，撒上芝麻即可

烧牛肉最佳做法

用料:牛肉500g、土豆600g、胡萝卜300g、洋葱300g、油适量

做法

1 、牛肉切好加少量盐、料酒、生抽、豆瓣酱轻炒，轻炒后的牛肉进高压锅加压40分钟

2 、土豆去皮切块，清水浸泡10分钟后沥水备用

3 、胡萝卜切块

4、备洋葱、番茄、大葱、蒜瓣

5 、备白糖少量 ，盐 、生抽 、料酒适量

6 
、热油
，豆瓣酱适量小火轻炒 
，加花椒轻炒

7、洋葱 、大葱、蒜瓣 、番茄大火炒香

8 、加牛肉翻炒片刻 ，下土豆、胡萝卜翻炒片刻
 ，加调料翻炒片刻，加水

9、大火闷10分钟后开盖大火收汁

10、关火，加适量麻油
、鸡精，撒芝麻即可

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。